Cách làm mít sấy dẻo 2025
18
Th1
Th1
Table of Contents
3 Cách làm mít sấy dẻo ngon đơn giản và đảm bảo an toàn
Mít sấy dẻo có tác dụng gì?
- Chống oxy hóa tăng cường hệ miễn dịch:
Mít là loại quả có nguồn vitamin C rất tuyệt vời. Giúp tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể và chống các gốc tự do có hại.
- Ngăn ngừa ung thư:
Trong mít sấy dẻo có chứa các chất chống lại tế bào ung thư, ức chế và làm chậm quá trình phát triển của các tế bào ung thư.
- Giúp da đẹp khỏe:
Mít sấy dẻo có tác dụng tăng cường cấu trúc làn da, làm chậm quá trình lão hóa đem lại làn da khỏe, đẹp, mịn màng.
- Điều hòa huyết áp và tốt cho tim mạch:
Mít sấy dẻo giúp ổn định và cân bằng huyết áp. Mít sấy lạnh giúp cải thiện tuần hoàn máu, tốt cho hệ tim mạch, hạn chế nguy cơ bị đột quỵ.
- Tốt cho xương khớp:
Mít sấy dẻo chứa hàm lượng magie và canxi cao. Giúp giảm chứng bệnh đau xương khớp, loãng xương nhất là ở người cao tuổi.
- Tốt cho máu:
Mít sấy dẻo giúp khắc phục tình trạng thiếu máu, thiếu sắt trong cơ thể giúp ngăn ngừa các vấn đề thiếu máu ở phụ nữ mang thai, người thiếu máu, mất máu. Thúc đẩy hồng cầu phát triển và hoạt động bình thường.
- Cải thiện các vấn đề về tuyến giáp:
Hàm lượng các khoáng chất và đồng trong mít sấy dẻo giúp ngăn ngừa các vấn đề về tuyến giáp ở phụ nữ. Vì vậy, việc ăn mít thường xuyên có khả năng giúp cơ thể phát triển và hấp thụ hormone. Từ đó giúp tránh sự mất cân bằng hormone trong cơ thể.
- Hỗ trợ giảm cân:
Mít sấy dẻo là loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ, ít calo, không có chất béo bão hòa và tinh bột, giúp no lâu.
Chính vì nhiều công dụng nên mít sấy khô đã trở thành món ăn vặt quen thuộc của nhiều người. Đây cũng là món nằm trong top các loại hoa quả sấy khô được ưa chuộng hiện nay.
Cách chọn lựa mít làm mít sấy dẻo đảm bảo ngon chất lượng
Như đã phân tích ở trên, mít sấy lạnh sẽ có dạng dẻo, rất thơm và ngọt bởi lượng nước giảm nhưng lượng đường trong mít tươi được giữ nguyên nên khi ăn sẽ có cảm giác ngọt hơn mít tươi. Chính vì vậy việc chọn sản phẩm mít đầu vào rất quan trọng.
– Những quả mít có gai to, các gai thấp gần như sát xuống vỏ, không sắc nhọn, thưa nhau thì chứng tỏ mít đã già và sắp chín, tự nhiên.
– Nên tránh mua những quả mít chưa đủ độ già qua những dấu hiệu như: vỏ vẫn còn màu xanh, gai mít nhọn, khoảng cách giữa các mắt mít còn gần nhau, vỗ vào nghe tiếng chắc nịch.
– Mít Thái chín sẽ rất ít nhựa và không có nhựa trắng.
– Những quả mít chín tự nhiên khi bổ ra sẽ rất ít mủ và không có mủ trắng
– Múi mít màu vàng óng, cùi dày, vị ngọt dịu, xơ mít màu vàng nhạt hoặc màu trắng.
Cách chế biến mít sấy bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu sẽ thích hợp với nhu cầu hộ gia đình. Cách làm này sẽ khó giữ được hương vị, màu sắc, cũng như chất dinh dưỡng có trong mít.
Cách làm mít sấy dẻo ngon an toàn tại nhà
Làm mít sấy tại nhà có thể thực hiện theo cách làm mít sấy làm bằng nồi chiên không dầu , tuy nhiên, để kéo dài thêm thời gian bảo quản và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì nhiều gia đình đã lựa chọn nồi chiên không dầu hoặc lò nướng để sấy mít.
Cách làm mít sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu cần chuẩn bị
+ Mít: 500gr mít bóc vỏ sẵn
+ Chanh: 2 quả
+ Dầu ăn: 1 muỗng canh
+ Đường: 3 muỗng canh
+ Muối: 1 muỗng canh
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tách hạt, bỏ xơ mít. Sau đó tiến hành cắt hoặc xé mít thành những miếng vừa ăn. Trong quá trình sơ chế, không nên cắt quá nhỏ vì sau sấy sẽ dễ bị vụn.
Bước 2: Ngâm mít
Chuẩn bị 1 thau nước lạnh sạch, 1 thìa cà phê muối, 3 muỗng canh đường, nước cốt chanh của 2 quả rồi khuấy đều lên. Ngâm mít với nước khoảng 10 – 15 phút rồi vớt ra, vắt mít cho thật ráo nước.
Bước 3: Tiến hành sấy
Xếp mít vào nồi chiên không dầu, lần sấy thứ 1, để nhiệt độ ở 130 độ C và chiên trong vòng 30 phút. Đợi 30 phút rồi đảo đều mít.
Trong lần sấy thứ 2, điều chỉnh 100 độ C và chờ thêm 30 phút.
Lưu ý:
Nên chọn loại mít thái tươi, chín vừa. Nhiệt độ và thời gian có thể tùy biến theo độ chín của mít, khối lượng, cũng như loại nồi chiên khác nhau. Vì vậy, bạn có thể tùy chỉnh nhiệt độ, thời gian sao cho phù hợp nhất với thiết bị và mít đầu vào của bạn.
Cách làm mít sấy dẻo bằng lò nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
+ Mít: 500gr mít bóc vỏ sẵn
+ Chanh: 2 quả
+ Dầu ăn: 1 muỗng
+ Đường: 3 muỗng
+ Muối: 1 muỗng
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế
Sơ chế tương tự như sấy với nồi chiên không dầu. Tách hạt, bỏ xơ mít. Sau đó tiến hành cắt hoặc xé mít thành những miếng vừa ăn. Trong quá trình sơ chế, không nên cắt quá nhỏ vì sau sấy sẽ dễ bị vụn.
Bước 2: Ngâm mít
Ngâm mít vừa xé vào trong nước đun sôi để nguội hòa cùng với ít muối và nước cốt chanh trong vòng 20 phút. Sau đó đổ ra rổ cho ráo nước.
Bước 3: Tiến hành sấy
Xếp mít lên khay nướng, phía dưới có lót miếng giấy bạc, nướng ở nhiệt độ 50°C trong 4 giờ. Tùy vào độ dày mỏng của miếng mít, độ chính cũng như thiết bị nướng mà bạn điều chỉnh thời gian cho phù hợp.
Để biết thêm thông tin hãy đến đây với chúng tôi.